Überblick über die RFID-Technologie und ihre Anwendungen in der Lebensmittelindustrie – Teil 1

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Beschreibung:
Radiofrequenzidentifikation (RFID)ist eine alternative Technologie mit dem Potenzial, herkömmliche UPC-Barcodes (Universal Product Code) zu ersetzen. RFID ermöglicht die Identifizierung eines Objekts aus der Ferne, ohne dass eine Sichtverbindung erforderlich ist. Darüber hinaus können RFID-Tags zusätzliche Daten wie Produkt- und Herstellerangaben einbinden und gemessene Umweltfaktoren wie Temperatur und relative Luftfeuchtigkeit übermitteln. In diesem Artikel werden Schlüsselkonzepte und Terminologie im Zusammenhang mit der RFID-Technologie und ihren Anwendungen in der Lebensmittelindustrie vorgestellt. Komponenten und Funktionsprinzipien eines RFID-Systems werden beschrieben. Zahlreiche Anwendungen der RFID-Technologie in der Lebensmittelindustrie (Supply Chain Management, Temperaturüberwachung von Lebensmitteln und Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit) werden diskutiert. Herausforderungen bei der Implementierung der RFID-Technologie werden auch im Hinblick auf Lesereichweite, Lesegenauigkeit, uneinheitliche Standards,

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Einführung
Schnelle Identifikationstechnologien haben zu einem besseren Umgang mit Rohstoffen und Fertigprodukten in der Lebensmittelindustrie geführt.
Traditionell wurden UPC-Barcodes (Universal Product Code) verwendet, um den Identifizierungsprozess zu automatisieren und zu standardisieren. Obwohl die Barcodes kostengünstiger sind, erfordern sie eine klare Sichtlinie zwischen Lesegerät und Tag. Die Radiofrequenzidentifikation (RFID) ist eine alternative Technologie, die in letzter Zeit eingesetzt wird, um die Handhabung von Industriegütern und Materialien zu beschleunigen. RFID ist ein Oberbegriff für Technologien, die Hochfrequenzwellen zur Identifizierung eines Objekts nutzen. RFID ermöglicht die Identifizierung eines Objekts aus der Ferne, ohne dass eine Sichtverbindung erforderlich ist. RFID-Tags können zusätzliche Daten wie Produkt- und Herstellerangaben einbinden und gemessene Umweltfaktoren wie Temperatur und relative Luftfeuchtigkeit übermitteln. Zusätzlich, RFID-Lesegeräte können ohne menschliche Hilfe zwischen vielen verschiedenen Tags unterscheiden, die sich im selben Bereich befinden. Allerdings ist die RFID-Technologie teurer als die herkömmliche Barcode-Technologie.

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Es gibt 5 Frequenzbereiche, die üblicherweise von RFID-Systemen verwendet werden:

• Niederfrequenz (9 bis 135 KHz),
• Hochfrequenz (13,553 bis 15,567 MHz),
• Amateurfunkband (430 bis 440 MHz),
• Ultrahochfrequenz (860 bis 930 MHz),
• und Mikrowellenfrequenz (2,45 und 5,8 GHz)

Zu den typischen Anwendungen der RFID-Technologie gehören die Zahlung von Autobahngebühren, die Etikettierung von Produkten für eine schnelle Kasse, die Nachverfolgung von Beständen, die Kennzeichnung von Tieren, die Sicherung von Autoschlüsseln usw. In den letzten Jahren wurde die RFID-Technologie zunehmend in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Zu den Anwendungen der RFID-Technologie in der Lebensmittelindustrie gehören unter anderem das Lieferkettenmanagement, die Temperaturüberwachung von Lebensmitteln und die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.